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世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物
261 | 2007-05-26
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉） 2、含致癌物质 3、破...
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心理健康十要
231 | 2007-05-26
一要注意同志间的友情。哲学家培根说：“友谊使欢乐倍增，使痛苦减半”、“没有真挚朋友的人，是真正孤独的人”。与朋友在一起，使人欢乐快活，无拘无束无戒备，从而减轻心理压力。要记住：朋友间的深情厚谊比任...
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经典烹饪食谱
450 | 2007-05-26
“元宵”的多种制作和食法南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，...
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烹饪的诀窍
426 | 2007-05-21
炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持...
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厨房里的小窍门
392 | 2007-05-21
厨房里的小窍门煎鸡蛋时，洒几滴热水于蛋周围和面上，使蛋既完整又嫩滑。干海带泡开后，最好不要洗，用原汤煮容易煮烂，如果已洗过，煮的时候往锅里加滴醋，很快会煮烂。炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝...
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初步熟处理
146 | 2007-05-21
初步熟处理是指原料经过刀工处理后，进入正式烹调之前，利用水、油对原料进行加热，使原料达到半熟或全熟的过程，它为正式烹制菜肴作好准备。一般带腥、膻、臊等异味的原料和蔬菜原料，大多要经过这一程序。一、飞水...
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厨房常用调味品
358 | 2007-05-21
一、咸味调味品1、食盐食盐是咸味调料的本源，所有咸味调料包括复合味调料，都离不开盐。盐之所以重要是因为所有鲜味都必须以盐或盐的制品为基础。盐的化学名称为氯化钠。我国盐的资源十分丰富，食盐种类有海盐、井...
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茶叶的知识与使用方法
817 | 2007-05-17
茶水煮饭好吃又治病据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病：心血管病：茶多酚是茶的主要物质，约占水浸出物的70%—80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管韧性、防止微血管壁破裂而出血，还可...
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健康饮食40条你做到几条
631 | 2007-04-05
1．就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。2．间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4—6小时为宜。3．尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥...
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女人驻颜食疗的15妙方
799 | 2007-04-05
祖国医学认为，容貌美与人体脏腑的功能有着密切的关系。只有当你的五脏精气充盈、气血旺盛，面容才可能明亮红润，白里透红，否则，面色萎黄、斑点满布。因此，要想延缓容貌的衰老，就必须增强五脏六腑的功能，注意养...
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