中华老字号还能“再婚”吗

　　说到老字号，也是品牌。中国有那么多的老字号，现在大多都撑不下去了。大家都觉得老字号的品牌就这么没落了很可惜，于是就说要振兴老字号，让它们重新焕发品牌的活力……一部分忧国忧民的老百姓对老字号表示惋惜的心情我们可以理解，但现在有很多所谓的品牌专家也在说这样的话，我就觉得有点不理解了。

　　首先我们要明白品牌是什么？中国发展这么快，以前中国才几家饭馆呀？现在可遍地都是了，到处都有新概念的饭馆。北京的“沸腾鱼乡”、“麻辣诱惑”等这些餐馆以前是不可能有的，后来有人发明了水煮鱼，一下子就火起来了，盖过了老北京的餐饮文化，这完全是现实的消费者的情感认同。因为消费者是新的，他接受新的观念。现在你说要让老字号发扬光大，等于不让消费者接受新的观念，而让他接受老字号的观念，那除非老字号换上新的观念，这不可能。就比如你要让现下的年轻人不去听周杰伦的歌，而强制他们喜欢王昆或者郭兰英的歌，这可能吗？不可能。老字号也是情感认同的东西（品牌是需要情感认同的），新时代这拨人的情感在哪儿？不在老字号身上。要想把老字号维持下去，除非放弃它的很多理念，完全迎合新一代的人。但实际上它迎合不了，所谓老字号就一定有老的理念，而这